Η εφαρμογή  e-ΠΛΑΤΟΝ  θα ενισχύσει τις  επιχειρήσεις Τροφίμων στην προσπάθεια εξωστρέφειας  καθώς θα μπορούν να προσφέρουν στους  πελάτες τους ένα σύγχρονο και αξιόπιστο μέσο διακίνησης με τυποποιημένη εικόνα (διαδικτυακού brand) της πληροφορίας, το οποίο θα έχει την δυναμική να εξελιχθεί σε διεθνούς φήμης R&D portal. Μέσω του εργαλείου αυτού  η Βιομηχανία Τροφίμων θα αποκτήσει ένα εργαλείο ερμηνείας (π.χ., με όρους επικινδυνότητας και ιστορικότητας της υγιεινής) των εργαστηριακών ευρυμάτων του αυτοελέγχου της (HACCP) και θα προβαίνει σε εύστοχη και διαρκή επικαιροποίηση της υγιεινής και ασφάλειας των προϊόντων της και των σχετικών συστημάτων διαχείρισης ασφάλειας.

Είναι σε όλους γνωστό το πόσο ευαίσθητο είναι ένα τρόφιμο και πόσο μεγάλη προσοχή και σχολαστική μελέτη απαιτείται για την αναφορά του χρόνου ζωής στη τελική συσκευασία.

Η τεκμηριωμένη εκτίμηση της διάρκειας ζωής απαιτείται για την πληρότητα της περιγραφής του κάθε τροφίμου μέσα στο πλαίσιο του συστήματος ασφάλειας κατά HACCP.

Η εκτίμησητου χρόνου ζωής των τροφίμων, πραγματοποιείται σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία, σε ελεγχόμενη αποθήκευση υπό κανονικές ή επιταχυνόμενες συνθήκες, πραγματοποιώντας αξιολόγηση των ποιοτικών χαρακτηριστικών τους.