Innovative Research Program for the Development of a Digital Platform
of Microbiological, Chemical and Multispectral Data Concerning the Safety
and Quality of Food
E-PLATON VORTEILE
Hierbei handelt es sich um einen innovativen Ansatz / eine innovative Anwendung, die mit der Teilnahme von Lebensmittelunternehmen wesentlich zur allgemeinen Wettbewerbsfähigkeit der Branche beitragen wird. Die Anwendung wird ein Instrument für die Interpretation von Lebensmittelrisiken und die hygienische Rückverfolgbarkeit, der Überprüfung der Testergebnisse des Verifizierungsplans und der Überwachung und Aktualisierung von Produkthygiene- und Sicherheitsmanagementsystemen.
WER SOLLTE TEILNEHMEN
Mitglieder der Lebensmittelversorgungskette, Lebensmittelunternehmen, Hersteller, Verarbeiter, Einzelhändler und Exporteure Können davon profitieren, an der Entwicklung dieser digitalen Werkzeuge teilzunehmen. Einer webbasierenden Plattform, die benutzerfreundlich ist und zur Verwaltung und statistischen Verarbeitung dient, in Zusammenhang mit mikrobiologischen, chemische, phänotypische, molekulare daten und multispektrale Eigenschaften in Bezug mit der Lebensmittelsicherheit und -qualität.
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